Šalát z quinoy

Čo budeme potrebovať:

1 šálku quinoy, 2 šálky vody, 1 veľký sladký zemiak (batát) pokrájaný na kocky, 2 polievkové lyžice (PL) olivového oleja, 1 nakrájanú cibuľu, 2 šálky brokolice rozdelenej na malé ružičky, 1 PL cesnakového prášku, 1 šálku cherry rajčín, 1 čajovú lyžičku sójovej omáčky alebo  viac podľa chuti

Do hrnca nalejeme vodu, pridáme quinou a privedieme do varu. Teplotu znížime a quinou varíme asi 15 až 20 minút, kým neabsorbuje vodu a nezmäkne. Medzitým dáme do druhého hrnca variť batát, zalejeme ho vodou, necháme ju zovrieť, plameň mierne stíšime a batát varíme asi 10 minút. Kým sa batát varí, rozohrejeme si na panvici olej a osmažíme na ňom asi 10 minút cibuľu a brokolicu. Batát scedíme, pridáme ho k brokolici s cibuľou. Posypeme cesnakovým práškom. Dusíme ešte asi 5 minút, kým nie je zelenina zmäknutá podľa našej chuti. Podusenú zeleninu zmiešame s uvarenou quinoou a cherry rajčinami.  Prichutíme pravou sójovou omáčkou.

Dobrú chuť!

(red)

Magazín Dieťa

Foto Shutterstock

Viac chutných receptov: https://www.dieta.sk/kategoria/clanky/vyziva/receptar/

ZAUJALI VÁS NAŠE ČLÁNKY?
Podporiť nás môžete predplatením časopisu Dieťa tu alebo kúpou časopisu Dieťa vo voľnom predaji.