Polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom

22. februára 2017 Články , Receptár
Polievka z červenej šošovice s kokosovým mliekom

1 polievková lyžica (PL) olivového oleja, 2 šálky na sitku premytej červenej šošovice, 1 nakrájaná biela cibuľa, 3 pretlačené strúčiky cesnaku, 2 očistené a nakrájané mrkvy, 1 PL nastrúhaného čerstvého ďumbiera, 3 x 400 g plechovka nakrájaných paradajok, 2 PL mletej rasce, 2 PL koriandra (alebo petržlenovej vňate), 1 PL mletej sladkej papriky, ¼ šálky rajčinového pretlaku, ½ šálky kokosového mlieka, 8 šálok zeleninového vývaru (čerstvého alebo z bio kocky)

V hrnci rozhorúčime olej, pridáme cibuľu, cesnak, ďumbier a mrkvu. Za občasného miešania smažíme asi 10 minút. Pridáme rascu, koriander a papriku a dobre premiešame. Zalejeme vývarom, pridáme červenú šošovicu a polievku privedieme do varu. Varíme asi 10 minút. Potom pridáme kokosové mlieko, rajčinový pretlak a rajčiny. Povaríme asi 20 minút. K polievke môžeme podávať opečený chlieb.

Dobrú chuť!

časopis Dieťa
Foto Shutterstock

 

Related articles

0 Comments

No Comments Yet!

You can be first to comment this post!