Kuskusové tyčinky

Budeme potrebovať:
1/2 pór nakrájaný na jemné krúžky, 3/4 hrnčeka vody, 1 polievková lyžica masla, 1 hrnček neuvareného kuskusu, 500 g tekvice, batátu alebo mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky, 1 žĺtok (môže/nemusí byť)

Maslo roztopíme na miernom ohni, pridáme pór a krátko podusíme do mäkka. Pridáme vybranú zeleninu a vodu, premiešame, necháme dusiť. Keď bude zelenina mäkká, odložíme z plameňa a vymixujeme na pyré. Vrátime na oheň a privedieme do varu, pridáme kuskus, vypneme oheň a zakryjeme. Necháme odstáť 3 až 5 minút, kým kuskus nevsaje tekutinu a nezmäkne. Potom preložíme na plech a pečieme 25 až 35 minút. Necháme vychladnúť a krájame na tyčinky.

Pór ma podobné účinky ako cibuľa alebo cesnak, ale s oveľa jemnejšou chuťou. Je bohatý na kyselinu listovú, ktorá je potrebná na vývoj mozgu a nervovej sústavy. V tomto recepte v kombinácii so sladkou zeleninou, ako je tekvica alebo mrkva, nezmení výrazne chuť jedla.

Náš tip: Po roku veku dieťaťa môžete pridať 1/2 hrnčeka tvrdého syra (parmezán, pecorino).

rubrika Detičkám pod zúbok, časopis Dieťa
Recept sme pripravili v spolupráci s dojčenskou vodou Lucka.

ZAUJALI VÁS NAŠE ČLÁNKY?
Podporiť nás môžete predplatením časopisu Dieťa tu alebo kúpou časopisu Dieťa vo voľnom predaji.